Le créateur de produits d'épicerie fine Savor&Sense, présent à Gourmet Selection, est en permanence en quête d'innovation. Il s'est récemment associé au youtubeur Gurky pour créer une nouvelle sauce pimentée issue d'une recette étonnante. Elle est commercialisée depuis avril dans une édition limitée et n'a à nulle autre goût son pareil... Ce qui avait commencé…
Créée en 1994 par Hiroki Mizuguchi, la maison Lupicia est devenue en trente ans une véritable institution au Japon. Spécialisée dans les thés du monde, l'entreprise a ouvert son "flagship store" européen à Paris en 2013, véritable ambassade du thé japonais mais aussi de l'épicerie du pays du Soleil Levant. Son directeur France, Jean Playe,…
Des poissons fumés uniquement avec du sel de Guérande et au bois de hêtre en plein cœur de la presqu'île de Quiberon : voilà la promesse de la Maison Lucas. Saumon, thon, truite, anguille, lieu jaune, Saint-Jacques ou marlin, en tranches, en rillettes ou en tarama ou en œufs, la Maison Lucas est une garantie…
Les amateurs d'un excellent café à l'italienne connaissent tous la traditionnelle cafetière où va bouillir le précieux liquide. Surtout lorsque cette cafetière est siglée "Bialetti", inventeur de la Moka. On est en 1933 et Alfonso Bialetti, un entrepreneur qui depuis 15 ans travaille l'aluminium pour en faire des objets ménagers, donne vie à la Moka…
C'est sous l'impulsion d'un Belge, Joël Halbardier, que s'est créée en 1998 la Brasserie Saint Alphonse, dans la commune de Vogelgrun près de Neuf-Brisach, à moins d'un kilomètre de la frontière allemande. Une micro-brasserie qui commercialise une douzaine de bières, dont plusieurs éditions limitées... La micro-brasserie Saint Alphonse doit son nom au saint patron de…
La poutargue est à la Provence ce que le caviar est à l'Iran. Ce mets si rare est l'apanage de la Maison Martegale, l'une des rares à garantir une production 100% française. Et qui a donc toute sa place dans les épiceries fines ainsi qu'à Gourmet Selection. Mets d'une extrême délicatesse à la texture et…
La Maison Monin est la grande spécialiste des sirops. C'est même la première référence au monde pour le nombre de saveurs : plus d'une centaine ! A côté des classiques sirops de fraise ou d'orange, on trouve de surprenantes saveurs de type noisette grillée, tarte aux pommes ou encore chocolat blanc ! C'est le roi…
Innoflower est une entreprise espagnole qui a lancé une gamme de fleurs comestibles, particulièrement appréciée par les chefs de cuisine mais aussi les particuliers. L'entreprise est présente à Gourmet Selection pour séduire les épiceries fines. C'est l'histoire d'un rêve. Le rêve de remplir le monde de fleurs... mais celles qui se mangent. Innoflower, créée en…
Qui pense huile d'olive pense essentiellement aux pays du Sud de l'Europe, y compris la France. Si la production française est loin derrière celle de l'Espagne ou de l'Italie, la qualité n'a rien à envier à ses voisins de la Méditerranée. L'Europe est la terre de prédilection de l’olivier, dont la culture se perd dans…
Les Dragées Reynaud font partie du patrimoine gustatif de la Provence et de la France. Une entreprise dont la fabrication des dragées est garantie 100% artisanale et qui reste l'une des dernières en France à en produire... Cela fait presque 70 ans que la famille Reynaud a fait de la dragée un véritable sacerdoce. Créée…
Une épicerie fine totalement dédiée au caviar, aux poissons et aux fruits de mer fins : c'est la vocation première de "Rose & Perle", création de Jean-Philippe Chillet, un passionné de la pêche et du caviar. Une passion devenue un métier comme il l'explique en exclusivité pour Gourmet Selection. L'aventure de Jean-Philippe Chillet a commencé…
Envelopper un produit d'épicerie fine dans un papier de soie, résistant et élégant, c'est ce que propose les Papeteries de Montségur. Présente depuis plus de 180 ans, l'entreprise s'est spécialisée dans des emballages luxueux et élégants. Un vrai écrin pour des produits d'épicerie fine. Les Papeteries de Montségur, fabricant de papier de soie depuis 1840…
