REVIEW —
GOURMET SELECTION DAILY
LE MAGAZINE QUOTIDIEN OFFICIEL
DE GOURMET SELECTION
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Dailies
La Bonespéreuse : une liqueur au goût d’histoire
Fruit d’une macération de plantes réalisée dans la pure tradition des grandes liqueurs d’abbaye, la Bonespéreuse utilise notamment l’angélique, une plante surnommée la « racine du Saint-Esprit » au Moyen Âge et qui, au-delà de sa qualité…
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Sober Spirits : un rhum multi-récompensé
Présent au salon Gourmet Selection, Sober Spirits s’était distingué quelques semaines auparavant à la San Francisco World Spirits Competition. « En remportant pour la 3e année consécutive une médaille d’or à l’unanimité du jury pour son…
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Birboise, le nouvel amer-bière de Paul Devoille
Fondée en 1859 et labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant », la Distillerie Paul Devoille est une entreprise familiale et artisanale dont le métier de distillateur-liquoriste est largement reconnu. Mais la force de la tradition…
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Gourmet Selection 2023: Le rendez-vous incontournable et immanquable de l’épicerie fine
La 10e édition de Gourmet Selection s’est achevée, laissant derrière elle des rencontres fructueuses et des échanges enrichissants. Avec 328 exposants représentant 411 marques, le salon a démontré la vitalité et l’effervescence du secteur de…
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Agora des Experts : enchanter l’expérience client en boutique
Un discours sur le produit, stable et accompagné d’une expérience vécue : c’est le meilleur moyen pour capter sa clientèle, a expliqué Erwan Verlingue, Managing Director de Oliviers & Co, à l’Agora des Experts. Comment fidéliser…
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Agora des Experts – Comment booster la visibilité de mon épicerie sur les réseaux sociaux ?
Comment booster la visibilité de son épicerie sur les réseaux sociaux ? Olivier Cano a animé une table ronde avec Quentin Le Gall (@victuailles.paris) et Émeline Bernard, photographe et styliste culinaire (@jemangequoicesoir) ainsi présenté des solutions pour augmenter la visibilité…
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« C’est la connaissance qui doit révolutionner les métiers de bouche »
Lors du programme de l’Agora des Experts « Bien conseiller vos clients sur les bienfaits d’une alimentation saine et équilibrée » organisée le 10 septembre au salon Gourmet Sélection, le diététicien-nutritionniste Charles-Antoine Winter a exhorté les artisans…
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« Cela vaut la peine de s’adonner à l’alimentation de luxe de temps en temps »
Peter Ahye est le fondateur et PDG de « The Luxury Food Collective », un site qui commercialise des produits gastronomiques de luxe. Mais qui, surtout, opère une rigoureuse sélection de produits de qualité, « The Luxury Food…
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La Conserverie de l’île d’Yeu investit le bar
Multirécompensée pour sa ventrèche de thon, la Conserverie de l’île d’Yeu met aussi en valeur – et en saveur – les bars du golfe de Gascogne, avec un tartinable où le goût du poisson est rehaussé…
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Bouillons Cossu fait rimer « déshydraté » et « qualité »
Créée en 2020, l’entreprise Bouillons Cossu développe son offre en restant fidèle à son fil directeur naturel : « On ne trouvera dans nos bouillons que des légumes, des légumineuses, des herbes, des épices et des…