Le Podcast de
l'épicerie fine 🍴

Nous avons suivi deux épiceries fines en visite sur Gourmet Selection. Expériences croisées, Le Temps des Cerises dans le Nord, qui est établie depuis des années, Marcelline dans le Sud, en cours d'installation. Deux témoignages concrets du dynamisme du secteur de l'épicerie fine et des avantages à participer à ce salon annuel. Dans cet épisode,…

Une enquête sur l'huile d'olive, déjà plébiscitée par les consommateurs, elle prend encore plus d'importance sur fond de crise céréalière. Comme dans chaque numéro, nous allons découvrir les portraits de trois producteurs en régions. L'invité de Gourmet Selection : Ferréol de Bony, directeur Directeur Achats, Offre et Supply Chain de La Grande Epicerie de Paris.…

L’apéritif, qu’il soit classique ou dinatoire, permet de déguster des produits de qualité dans une ambiance conviviale. Ce moment de la journée, qui est plébiscité par les français, met de plus en plus à l’honneur les produits gourmets pour un voyage gustatif. Une experte en la matière, Florine Mazel, en charge du développement de la…

Enquêtes sur la popularité du commerce de l’épicerie fine en France… Le Tour de France Gourmet avec une sélection de producteurs dans les régions. Et dans ce numéro, nous allons aussi à deux pas du marché Beauveau à Paris pour une rencontre avec Sylvain Jacques, le propriétaire de la boutique “L’épicier", rue d’Aligre dans le…

A la une dans cette édition : le petit commerce de bouche en hausse à Paris, le lancement d’une nouvelle plateforme digitale, la sélection Gourmet du mois avec trois produits phare, et l’invitée de ce numéro : Emmanuelle Jary qui sera la présidente des Quintessences, des prix destinés à mettre en lumière les distributeurs qui…