2022 —
GOURMET SELECTION DAILY
LE MAGAZINE QUOTIDIEN OFFICIEL
DE GOURMET SELECTION
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Dailies
Jumi, l’art de la raclette suisse
Jumi était l’unique entreprise helvétique présente sur le salon avec une spécialité fromagère : la raclette. Une quarantaine d’épiceries et fromageries vendent les fromages à raclette Jumi. Le renchérissement du franc suisse est certes un problème, mais…
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Ni « mad », ni « lab »: Mad Lab, les délicieux biscuits snacking made in Belgium
Gourmet Selection 2022 était une édition de nouveautés. Notamment de la part de la Belgique présente avec une quinzaine de fabricants et prestataires. Parmi lesquels Mab Lab. Présente pour la première fois, donc, cette jeune…
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Siam, toutes les saveurs de la Thaïlande en kit
La Thaïlande est un paradis de la gastronomie, une terre où les saveurs sont essentielles car elles sont le fruit d’une délicate balance entre le pimenté, le sucré, le salé et l’acidulé. Présent pour la…
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Bocerno, l’huile de noix au goût inimitable
Bocerno est spécialisé depuis 2020 dans les huiles de noix. « Nous déclinons trois variétés de noix, chacune ayant sa spécificité. La « Grand Jean », la Franquette ainsi que la Fernor, chacune avec des goûts distincts », explique…
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Célébrons la créativité et l’excellence de l’épicerie fine
Bienvenue à cette seconde journée de Gourmet Selection. En parcourant les allées hier, en assistant aux débats et conférences, je suis heureuse de constater que ce salon est devenu une véritable boussole, le rendez-vous incontournable…
Dailies
« ll y a un vrai travail de pédagogie pour faire connaître les produits canadiens »
Canadian Food Wholesaler est une entreprise basée en France qui souhaite donner une plus grande visibilité à des produits de qualité provenant du Québec comme du reste du Canada. Arriver à « faire penser Canada » au…
Dailies
« Je vais à Gourmet Selection sans à priori pour me laisser surprendre »
Laurent Trégaro, Responsable des achats chez La Grande Epicerie de Paris, vient arpenter les allées du salon Gourmet Selection à la découverte du bon et du beau. Un moment indispensable dans sa quête de nouveaux…
Dailies
Groix et Nature, une dimension gourmande et éthique
Emmanuelle Bernhardt, Responsable Marketing & Développement, explique que Groix et Nature est plus qu’une simple marque de produits de la mer de qualité. Parlez-nous de la génèse de Groix et NatureGroix & Nature est née…
Dailies
« Le monde de l’épicerie a retrouvé un environnement plus normal en 2022 »
Pour Gourmet Selection Daily, Alexis Roux de Bézieux, Président de la Fédération des Epiciers de France et fondateur des 3 épiceries Causses, donne son point de vue. Comment a évolué la situation des épiceries en…
Dailies
Conserverie Saint Christophe, l’association du beau et du bon
Artisans conserveurs de la Baie de Somme depuis 1990, la conserverie Saint-Christophe est une affaire familiale qui a su grandir et prétendre à l’excellence. Créée il y a 32 ans maintenant sous la houlette de…